طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی

دسته بندي : کارآفرینی » دام و طیور
دانلود طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی در 26 صفحه قابل ویرایش آماده چاپ و پرینت جهت استفاده.

خلاصه ای از متن
:


تاريخچه پيدايش گاو گوشتي :
گاو از قديمي ترين حيواناتي است كه بشر به اهلي كردن و اصلاح آن پرداخت .به نظر مي رسد گاو در دوره سوم عصر سنگ اهلي شده باشد . بنا به نظر عده زيادي از محققان نژاد گاوهاي فعلي دنيا از امتزاج دو تيره اجداد قديمي خود به نام هاي بس توروس و بس انديكوس به وجود آمده است .البته ممكن است نژاد گاوهاي فعلي هر يك به تنهايي از يكي از دو اجداد فوق الذكر و يا آميخته آنها به وجود آمده باشند .
بس توروس – اين گاو از اجداد نژاد گاوهي مخصوص نواحي اروپاي مركزي قسمتي از آسياي صغير و آمريكاست . به نظر مي رسد كه اين گلو خود نيز از امتزاج گاوهاي تيه لانگ هورن يا بس لونژي توروس و بس پيريفي ژينيوس يا اوروچي به وجود آمده باشد .

اورچي – گاو وحشي نواحي جنگلهاي مركزي اروپا و آسياي صغير بود كه تا سال 1627 ميلادي در اين نقاط ديده مي شد . اهلي شدن اين گاو از دوران نوسنگي مي دانند و به طبق مدارك به دست آمده از روم باستان اولين بار اين گاو قريب به هزار سال قبل در آسياي صغير جنوب كوههاي آلپ و بالكان اهلي شده است .
يكي ديگر از اجداد گاوهاي فعلي سلتيك شورت هورن يا سلتيك آكس است كه مربوط به دوران بزوپتام مي شود جثه اي كوچك و شاخي كوتاه دارد . اين گاو اولين بار در آثار مصري ها ديده ديده شد و سپس در سودان در مناطق غرب آفريقا خاور نزديك اسياي شمالي(هيماليا.سيبري .تبت . مغولستان .كره وژاپن) پراكنده گرديد و به اروپا نيز آورده شد .
بس انديكوس نيز مثل نژاد برهما يازبو از اجداد نژاد گاوهاي مخصوص نواحي گرم و مرطوب (استوايي) است . اين نژاد گاوها به علت دشتن كوهان غبغلبو دست و پاي بلند از نظر شكل ظاهري از نژاد و تيره هاي قبلي متمايز است و در مقابل گرما خشكي رطوبت فقر غذايي و بيماري هاي انگليخارجي مقاوم تر است .
اين نژاد به علت داشتن خواص مذكور در پاره اي نقاط (آرژانتين , استراليا و قسمتي از آسيا) با نژادهاي بس توروس آميخته شده است . به احتمال قوي منشا اصلي اين گاو بلوچستان و مناطق خشك ايران قديم بود كه سپس در دره هند اهلي شد و به رنگ هاي مختلف در آمد .

استفاده از گاو در گذشته و حال :

گاو نيز مانند ساير حيوانات ابتدا به منظور غذا و ساير امور مورد بهره برداري انسان قرار گرفت ولي بعدها از آنجا كه بشر براي توليد غذا و رفع نياز غذايي خود به كشاورزي روي آورد و به شخم زدن زمين پرداخت اهلي كردن آن مورد توجه قرار گرفت .
عضلات قوي و نيروي زياد گاو از يك طرف براي اجراي كارهاي سخت كشاورزي به كار گرفته شد و از طرف ديگر گوشت و شير فراوان آن در تامين احتياجات غذايي انسان مورد اسفاده قرار گرفت .
البته بعدها هر نژاد گاو براي كار مشخصي پرورش يافت با ازياد جمعيت و نياز بيشتر به شير و گوشت انسان از گاو بيشتر به منظور توليد شير و گوشت استفاده كرد و اين حيوان را براي تامين اين دو منظور مورد بهره برداري قرار گرفت .
به هر حال انسان با استفاده از علوم تورات و زيست شناسي و غيره نژادهايي را پرورش داد كه هر يك بيشتر مختص يك نوع توليد باشد : مثل نژاد گاوهاي شيري كه مختص توليد شير نژاد گاوهاي گوشتي كه مختص توليد گوشت و نژاد گاوهاي شيري دو كاره كه مختص توليد شير و گوشت است .
شرايط اقليمي و خلق و خوي اقوام در توسعه پرورش گاو و همچنين در استفاده از آن متفاوت است . گاو در ايران , چين , ژاپن , كره , خاورميانه وپاره اي نقاط ديگر مانند اروپا و آفريقا مورد بهره برداري قرار نگرفت .
ساكنان اين نقاط هيچ وقت احتياجات خود را از نظر گوشت و لبنيات و غيره از گاو تامين نكردند بلكه گوسفند و گوسفندداري نقش اول را در تامين احتياجات غذايي آنان به عهده داشت . در صورتي كه به علل مذهبي پرورش گاو در هندوستان و شبه قاره هند توسعه زيادي پيدا كرد .

چيزی که اين فایل را با بقیه فایل ها متمايز کرده است آماده پرينت بودن آن می باشد تا خريدار از خريد خود کاملا راضی باشد.
جهت دریافت طرح توجیهی و کارافرینی پرورش گاو گوشتی لطفا ابتدا آن را خریداری نمایید

دسته بندی: کارآفرینی » دام و طیور

تعداد مشاهده: 1998 مشاهده

فرمت فایل دانلودی:.rar

فرمت فایل اصلی: doc

تعداد صفحات: 26

حجم فایل:15 کیلوبایت

 قیمت: 2,800 تومان
پس از پرداخت، لینک دانلود فایل برای شما نشان داده می شود.   پرداخت و دریافت فایل
  • راهنمای استفاده:

    مناسب جهت استفاده در طرح های توجیهی و ارائه دانشجویی



  • محتوای فایل دانلودی:
    در قالب word و قابل ویرایش